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刮目：擦拭眼睛，指去掉老看法。

而：连词，表示顺承、转折、对比等关系，在这里连接“刮目”和“视”，表示一个顺承的动作。

视：看，观察。

用于取得显著成绩。

1、当他展示出他在短时间内取得的巨大进步时，我们不得不刮目而视，对他的努力和才能表示由衷的敬佩。

吕蒙，出身寒门，年少时并无机会接受正规教育。然而，在孙权的激励下，他下定决心求学，终于由一名无知的少年成长为学识渊博的学者。某次，吕蒙与鲁肃共议国是。鲁肃原以为吕蒙仅是军事领域的佼佼者，对其学识并未寄予厚望。但在一场激烈的辩论中，鲁肃意外发现自己竟难以占据上风。惊讶之余，他对吕蒙说：“我本以为你只在军事上有过人之处，没想到你的学识竟如此渊博，你已非昔日那个学识浅薄的少年。”吕蒙听后，自信地笑了，回应道：“士别三日，即更刮目相待。”意即，三日不见，你便应以新的眼光来看待我。这一故事后来演变成了成语“刮目相看”，意味着我们应该摒弃旧有观念，以全新的视角来审视人和事。此成语亦有“刮目而视”、“刮目相待”等表述。